臭豆腐可以多吃么 一天可以吃多少（臭豆腐一次吃几个最好）

做臭豆腐用的大多都是上好的黄豆，加工工艺精细。

在加工过程中，豆腐中的蛋白质被分解，含硫氨基酸也被充分水解，由此产生的硫化氢具有刺鼻臭味；但豆腐中的蛋白质被分解而产生的氨基酸，又具有鲜美的香味。因此臭豆腐闻着臭，吃着香。不仅这样，臭豆腐中的营养也很丰富。据分析，每两块臭豆腐中所含的蛋白质即相当于一个鸡蛋中蛋白质的含量。且臭豆腐因经过微生物发酵，因此应用成分更易被人体吸收。　　不过臭豆腐发出来的是硫化氢的气味，对人体有害，因此不宜多吃，更不宜总吃。