好吃
梅花肉位于猪的上肩胛部位，外形上最大的特点，就是表面肥肉和瘦肉纵横交错，瘦肉中夹杂着脂肪，形似梅花，很是美观。
和纯瘦的里脊肉相比，梅花肉虽说瘦肉占比较多，但是因为夹着肥肉的原因，吃起来就不像里脊肉那么口感单一。并且，梅花肉中的肥肉比例对于大部分人来说刚刚好，吃起来也不会觉得肥腻，而是又嫩又香。
好吃。
做法：
1.将梅花肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成厚约2厘米、长宽约10厘米的块。
2.准备蜜汁酱。将白糖放入平底锅中，加小火加热，不停搅拌直至白糖变成焦糖色。加入生抽与料酒，搅拌均匀，加入适量热水。煮至沸腾后加入适量黑胡椒粉、大蒜粉和盐。最后加入蜂蜜，翻匀即可。
