准备食材：瑶柱 6个；大虾4只；洋葱半颗；大蒜半头；蚝油4大勺；酱油2大勺；料酒 3大勺；白糖1大勺；辣椒粉2大勺；胡椒粉1小勺：花椒几粒就行；食用油约200毫升
制作方法：
1.先将食材清洗干净，瑶柱有很多细沙一定要多洗几遍直到没有细沙为止
2.将虾切段，然后将瑶柱和虾一起上锅蒸熟
3.再将洋葱切丁备用
4.接着将大蒜切末
5.将蒸好的瑶柱切碎
6.酱油倒入锅中烧热，然后放入几粒花椒，注意油温不要太高
7.再倒入蚝油，酱油，料酒，白糖，和蒸食材剩下的高汤
8.同时油炸洋葱丁和蒜末，先炸洋葱，然后一起炸至焦黄
9.再把刚刚配好酱料的食材倒进洋葱锅里，加入两大勺辣椒粉，一小勺胡椒粉，根据口味可以调整辣椒用量再小火熬煮2分钟，关火就做好了。
用料
大蒜 一头
红椒 一根
蚝油 30克
虾干 100克
火腿 50克
干贝 100克
洋葱 半个
玉米油 100克
糖 10克
做法步骤
1、洋葱、大蒜、火腿、切碎，干贝虾干冷水泡10分钟后切碎
2、50克玉米油入锅，下洋葱、大蒜碎炒半分钟
3、下火腿小火炒2分钟
4、下干贝、虾干碎，再炒2分钟
5、下蚝油、糖、红椒翻炒
6、下剩下的50克油再炒半分钟，即可出锅
