食材用料：蒜末，白糖，花椒粉，孜然粉，孜然，芝麻，辣椒面生抽，陈醋
手抓羊肉蘸料做法步骤如下：
步骤1
蒜泥铺在碗底，加一小勺白糖，适量花椒粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒，芝麻粒
步骤2
热一勺油我用的是花生油浇在放了调料的蒜泥上
步骤3
搅匀倒入生抽和一点点陈醋即可。
用料
羊排 1000克
白芷 1片
白胡椒 适量
白蔻 4个
香茅 适量
姜 4片
盐 10克
花椒 适量
葱 1根
羊排切块，加水，打沫，不加盖煮1个小时。煮一锅水，加姜，盐，香料，煮出香味后捞出香料，把水倒进羊肉里，放葱，盖上锅盖，煮40分钟。葱末和盐放在碗里，倒入羊肉汤，作为蘸料。
