食材：玉米面100g，低筋面粉100g，酵母适量，橄榄油适量。
1、将玉米面、低筋面粉和酵母放入擦干的盆中。
2、温水和成面团，放温暖处发酵。
3、发至2倍大，去除面团，揉匀、排气。
4、将面团搓成长条，分成若干等分。
5、烤盘中放入适量橄榄油抹匀。
6、依次排入锅贴。
7、加入清水，水量以即将没过锅贴为宜，盖上盖子。
8、水煎干后即可出锅
正面的锅贴特别好吃。我们在小的时候，那60年代的时候，我们都在锅里的贴上玉米饼子。锅里面炖上菜，比如炖白菜粉条或者豆角。那叫铁锅炖呐，那炖出来菜也特别好吃。那再过边都贴上玉米饼子都带嘎嘎的。吃起来特别香，嘎嘎香，我们小时候就爱吃这样式儿的锅贴。
