绿豆可以炒了吃吗（绿豆是炒了有营养还是生吃有营养）

可以。

炒熟绿豆具有改善营养结构、补充微量元素和蛋白质等功效和作用。一般情况下由于绿豆中本身就含有多种成分，如果把绿豆炒熟则成分会相对更容易被人体吸收。另外也可以通过绿豆熬汤、熬姜茶等多种方式使营养吸收更加全面。另外食用绿豆也需要根据个人体质，如果是寒凉体质则尽量少吃。