他吃饭吃的囫囵吞枣一下就吃完了是用词不当吗

是用词不当。囫囵是整个的，囫囵吞枣是不加分析笼统的接受，在这比喻吃饭有些夸大其词。一碗饭不是一个枣一下吞下去是有些比喻不洽当，给人的印象不是吃饭是吞饭而且人不可能有这么大的接收能力。