烧烤食材需要解冻吗（烧烤的东西要不要解冻）

冰冻食材需要解冻，冰冻的食材放在烤架上，经过高温的碳烤容易把化的冰水流入烤架里面，容易把碳火浇灭，发出大量浓烟，造成操作人的不适，建议食材提前解冻，食材化冰后提前腌制食材，味道更好，烧烤时候尽量把食材烤熟了再吃，未烤熟的食材吃了容易拉肚子，烧烤好吃尽量少吃。

烧烤食材最好解冻了再烤，这样烤出来的口感比较好，如果冷冻烤的话容易外边焦了里面还没熟