材料
"中筋面粉 250g","砂糖 30g","泡打粉 4g","酵母粉 4g","沙拉油 10g","奶油 15g","水 130g","【馅料】咸蛋黄 5颗","【馅料】椰子粉 50g","【馅料】奶油 30g","【馅料】炼乳 45g"
做法
step1
1: 将咸蛋放入电锅蒸熟。 将面粉、砂糖、泡打粉、酵母粉、沙拉油、奶油、水放入锅子拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置40分钟。
step2
2: 将蒸熟的咸蛋黄和馅料拌匀。
step3
3: 将做法2的面团擀成一张长方形薄片，再将做法3的馅料铺上，然后摺叠压紧。
食材：中筋面粉500公克，细砂糖40公克，泡打粉8公克，沙拉油20公克，奶油20公克，酵母粉8公克，水250㏄，咸蛋黄6个，椰子粉60公克，奶油30公克，炼乳50公克，青木瓜丝适量，红木瓜丝适量
做法
1.将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。
3.将作法1的面团桿成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间舖上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。
4.再舖上一层馅料，再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
5.再把面片另一半舖上馅料后，对摺压紧，最上层表面沾上少许的水，撒上青、红木瓜丝。
6.蒸笼底部放上一张白纸，将千层糕放入蒸笼，用中火蒸30分钟即可。
