怎么炒四季豆快熟而不黄（炒四季豆的最好方法）

四季豆不要直接下锅，需要提前焯水，只需要10分钟出锅

制作第一步：先将四季豆清水清洗干净，用手掐掉2头，将四季豆的老茎去掉，这样四季豆不会老。

先要把四季豆焯一下水。

具体做法是就这样的。锅里放水，把四季豆放进去。加点盐和食用油。这样能保持四季豆的翠绿。水开后四五分钟把四季豆捞出来。过冷水冲洗。这个时候的四季豆基本上已经熟了。但是颜色还是绿的。

炒的时候要快递的翻炒。这样四季豆就不会变黄。