原料：番茄2个，鱼片100克，豆腐1盒，番茄酱2汤匙，姜片3片，大蒜，葱花适量
调料：料酒2茶匙，淀粉1茶匙，胡椒粉少量，盐适量，油。
做法：
1.番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。
2.鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香、 放入番茄块炒香、 加入番茄酱一起炒。
3.加入适量开水煮开、 豆腐切成片，放入煮开、 放入鱼片煮变色即可，加盐调味。
食材清单：鱼片 、 番茄沙司 、 白糖 、 盐 、 玉米淀粉 、 葱 蒜
烹饪步骤
步骤1/3
把煎好的鱼片备用
步骤2/3
小碗里放入两勺番茄沙司，一勺白糖，2克盐，3勺清水调匀。再另一个碗里放入一勺淀粉，加入两勺水调匀。
最后一步
锅里放一点点橄榄油加热，倒入番茄碗汁，中火搅拌烧开，加入葱蒜末，倒入水淀粉，汁变浓稠了下入鱼片，裹上一层番茄汁就出锅装盘啦！
