用料
大骨头2根
姜1块
葱1颗
醋1匙
做法
1.大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净
2.料酒，姜片，葱段备用
3.大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质
4.锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开
5.淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时
6.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。
首先将大骨头焯个水，拌入料酒和葱，段进行取形，然后换一锅清水，在清水中加入一些葱还有盐进行调味，根据自己的喜好可以加入胡萝卜和白萝卜。再炖煮一个小时就好了
