食材准备： 酥皮面300克，榴莲馅100克。
做法步骤
1、将面粉平分成两份；其中一份加油和酥面(面:油=1:1)，另一份加油和水和成水面(面:油:水=10:2:5)，然后将酥面和水面混合在一起，揉成酥皮面。
2、将酥皮面擀成长方形，切成5厘米见方的面皮，中间放入榴莲馅，搓捏成椭圆形，用剪刀剪出均匀的榴莲角成生坯。
3、将生坯放入120℃的油锅内，用小火慢慢炸，待生坯炸熟浮出油面即可捞出，用餐巾纸吸去油脂即可。
20榴莲冰淇淋做法：榴莲肉放入塑料袋中，去籽后压成泥状。
将榴莲肉泥放入容器中，加入炼乳。容器中倒入淡奶油。
电动搅拌器将淡奶油搅打至七八分发（浓稠且不易流动的程度），放入冰箱冷藏20分钟定型。
取1/3份量打发好的淡奶油放入榴莲肉泥中，搅拌均匀
