烧油面筋时，通常是将面筋放入开水中煮软。油面筋本身已经是经过炸制并膨胀起来的面团，质地较为紧密。为了使其更好地吸收调味料中的味道，需要先将其煮软。
具体步骤如下：
1. 准备一锅开水。
2. 将油面筋放入开水中，用中小火煮约5到10分钟，具体时间视面筋的大小及个人口感偏好而定。
3. 煮至面筋内部变得松软，可以用筷子轻轻扎一下面筋中间，如果没有硬心即表示煮好了。
4. 煮好后，将面筋捞出沥干水分，然后可以根据菜谱的要求进行后续烹饪步骤。
注意，煮面筋时不要用冷水，因为冷水不能有效地软化面筋，而且烹饪时间会大大增长。使用开水煮能够更快地让面筋变软，更方便后续的烹饪过程。
开水，因为是有油炸的，用热水煮比较容易。
