用料
牛肉200克、自制米粉、约150克、盐一丢丢、酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、姜末适量、十三香适量、油适量、豆瓣酱2勺
五香粉蒸牛肉的做法步骤
步骤1
牛肉切片放入盐、料酒、生抽老抽、姜末、十三香、油，用手抓几下
步骤 2
再放入2勺豆瓣酱搅匀腌30分钟
步骤 3
最后放入米粉
步骤 4
还是用手抓匀，如果觉得干倒点生抽和油（或者水）
步骤 5
笼底铺满南瓜块
步骤 6
把腌好的米粉肉铺上铺均匀
步骤 7
放进菲仕乐高压快锅，上汽后关小火计时8分钟，时间到就关火，等锅自动排汽后再开锅
原料:新鲜牛肉500克、辣酱、 花椒粉 、糖 、盐 、酱油、八角、 桂皮 、大香、 丁香均少许，芝麻50克。
做法: 1、牛肉切丁,1-2厘米见方，混合入酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香 、丁香等香料腌制2小时 ，切忌放盐 ；
2、锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物，大火煮20分钟后用中火炖10分钟；
3、另一锅内食用油烧热，加3勺糖起色.放入牛肉丁，八角和丁香还有花椒粉,翻炒后加入酱油、,辣酱，不断翻炒后放入盐少许，起锅；
4、牛肉干从水中捞出要控干水分起锅后装入密封罐中，放置在阴凉处。
