桑拿牛肉腌制步骤如下:
1、做这道桑拿牛肉，我们需要选牛里脊肉，这样做出来的桑拿牛肉才会又嫩又软。
2、用啤酒花腌牛肉。拿一个玻璃杯，把啤酒迅速倒入，溢出来的泡沫就是啤酒花。收集好啤酒花后，把啤酒花倒入牛肉里，再加入配料腌制。
3、腌牛肉是桑拿牛肉最为关键的一步，好不好吃就看这一步！以一斤牛肉为例，我们需要加入3勺生粉、1勺生抽、少许盐、鸡精、胡椒粉，姜丝和葱。现在把牛肉拌匀，静置30分钟。
1、牛肉切薄片，加入腌料腌制30分钟。
2、将镬洗净，加入香料油（量大），烧至高热待用。
3、同时烧热卵石，然后放入木桶铺底。
4、木桶内下入料油，将腌好的牛肉立刻倒入木桶，用木铲拌炒片刻，下洋葱，调料，香菜、熟芝麻，盖木盖上桌。
5、带盖上桌后，稍焖片刻即可拌匀食用。
