1.卤肉切薄片。
2.蒜苗切碎。
3.起锅放入少量油，油热放入蒜苗碎炒出香味。
4.放入切好的卤肉片。翻炒加入适量生抽、鸡精。翻炒几下出锅。
小贴士
不用放盐，卤肉本身是咸的。生抽也是咸的。放入适量生抽味道刚刚好。
原料
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豆腐 (适量)
猪肉 (适量)
蒜苗 适量
泡椒 适量
花椒 适量
生姜 适量
芹菜 适量
1/先把各种配料切好，备用。豆腐和肉切丁，把肉末煮一下，煮到7-8分熟。泡椒和姜芹菜切沫，蒜苗切段。
2/将油锅烧到滚，将肉末先倒入锅内。翻炒肉末，把肉的油逼出来。
3/倒入花椒、生姜、泡椒，倒入锅内。一起翻炒~~~
4/翻炒出香气，倒入豆腐，翻炒两下。
5/开始加调料，先加胡椒粉，倒入酱油，翻炒均匀。
6/倒入蒜苗、芹菜丁，一起翻炒。加入鸡精、盐。
7/翻炒均匀，出锅。
8.美味又好吃的蒜苗肉末卤子做法完成开吃。
