地黄是什么树的根（干地黄怎么吃最好）

地黄就是草本植物地黄的块根，地黄是玄参科、地黄属、多年生草本植物，因地下块根为黄白色而得名地黄，

地黄别名酒壶花，叶基生成丛，叶面皱缩，下面略带紫色。花葶由叶丛抽出，花冠钟形，略2唇状，紫红色，内面常有黄色带紫的条纹。花果期为4～7月。