大豆油怎样去味（大豆油怎样处理更香）

1.把豆油倒入铁锅，烧热，达到6成热以上，微微的冒青烟即可，关火将油自然放凉即可；

2.豆油加热到6成热以上，微冒青烟，把切好的葱段，姜片，和少许花椒放入油里，炸成金黄色，捞出油放凉，在使用就没有味了；

3.就是炒菜和烹调菜肴的时候，油一定要充分加热，再放入原料烹炒，也可以做到减少豆油的味道；

4.放点水果或果香味浓郁的果皮如橘子皮、柠檬皮、柚子皮等，浸泡在豆油内也可以去味。