304钢做菜板对刀刃怎么样（厨房用的不锈钢刀什么样的好）

304钢做菜板对刀刃的表现较好。这是因为304不易变形、耐腐蚀、具有一定的硬度和韧性，能够有效保护刀刃。同时，304钢做的菜板光滑度高，易于清洗，不会滋生细菌，对食品安全有保障。但需要注意的是，如果不正确使用和保养，长时间使用后仍可能出现钝化和划痕等问题，因此应保持合理使用，勤洗勤擦。