甜米藕是一道传统的中式甜品，口感软糯，甜而不腻。以下是甜米藕的简单做法：
材料：
- 莲藕 1 根
- 糯米粉 250 克
- 白糖 100 克
做法：
1. 首先将莲藕去皮，切成 2 厘米左右的圆片，然后用刀切出中间的藕心，形成藕环。
2. 在一个碗里加入糯米粉，然后逐渐加入温水，搅拌成均匀的面团。
3. 在另一个碗里加入白糖和适量的水，煮沸后即可熄火备用。
4. 把藕环放入锅中，用开水焯烫一下，捞出放凉备用。
5. 取适量的糯米面团揉成圆球状，然后慢慢揉成藕环的形状，揉匀后放入开水中焯烫 1-2 分钟，捞出放进糖水中煮至甜味浸入藕环中，大概需要 5-10 分钟左右。
6. 煮好后，把藕环移出糖水放在碗里，淋上适量的糖水，用芝麻或者红枣粉点缀即可。
注意事项：
1. 糯米粉的用量和需要加入的水量要根据面粉的吸水量来确定。
2. 糯米面团要揉匀，形状要与藕环相符合。
3. 煮藕环的时间不宜过长，否则内部的糯米粉会变硬。
希望以上的做法可以帮助到您制作一道美味的甜米藕！
