话说牛腱子肉 是不是就是牛的大腿肉（牛腱子一般是牛哪里的肉）

牛腱子肉并不是牛的大腿肉。牛腱子肉是指牛腿部靠近膝关节的部位，包括前后两个部位，分别是前腱子和后腱子。这个部位的肉筋络较多，质地紧实，口感独特，适合用来做卤牛肉或者红烧等烹饪方式。

而牛的大腿肉则是另外一种肉，通常称为“牛腱子肉”的情况是指牛的大腿部位的肉。