回答如下:青岛结婚花馒头是一种传统的青岛小吃,制作方法如下:
材料:
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 糖 50克
- 盐 5克
- 水 适量
- 花生油 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 将面粉、酵母、糖、盐混合,加入适量的水,揉成光滑的面团,盖上湿布发酵1小时左右。
2. 将发酵好的面团揉成长条状,分成大小均匀的小面团。
3. 将小面团擀成圆形薄饼,在中间切一刀,将两侧交叉成花瓣状。
4. 将花馒头放入蒸锅中隔水蒸15分钟左右即可。
5. 取出花馒头,涂上一层花生油,撒上葱花即可食用。
青岛结婚花馒头外形美观,口感香甜软糯,是青岛人喜欢的传统小吃之一。
您好,青岛结婚花馒头是一种传统的青岛婚礼食品,通常用于祝福新人幸福美满。以下是制作花馒头的步骤:
材料:
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 糖 30克
- 清水 250毫升
- 莲蓉馅 适量
步骤:
1. 准备面团:将面粉、酵母、糖和清水混合搅拌成面团,揉至光滑。
2. 发酵:将面团放在温暖的地方发酵,直至面团大小增加一倍。
3. 分割:将面团分成若干小块,每一块压扁成薄片。
4. 包馅:将莲蓉馅放在薄片的中间,然后将薄片对折,用手捏出花瓣的形状。
5. 二次发酵:将花馒头放在温暖的地方再发酵一次,直至大小增加一倍。
6. 蒸熟:将花馒头放在蒸锅里蒸10-15分钟,直至熟透。
7. 出锅:将花馒头取出,放在盘子里,即可食用。
注意事项:
- 在发酵过程中要注意温度和湿度,以免影响面团的发酵效果。
- 包馅时要注意揉捏花瓣的形状,使花馒头看起来更美观。
- 蒸熟的时间要掌握好,以免花馒头过硬或过糯。