1、食材：绿豆200克、白砂糖适量、水50克、月饼模一套。
2、绿豆提前泡24小时左右。
3、泡好的绿豆，去掉绿豆皮。
4、放进蒸锅，大火蒸30分钟左右。
5、白砂糖用开水融化，做成糖水。
6、蒸好的绿豆用勺子压成豆泥。
7、边压边加一点糖水，糖水要一点一点加，粘度够了就不要加糖水了。
8、压好的豆泥然后过筛一遍。
9、放进月饼模具中，然后按压成形。其他豆泥全部用同样的方法做好。
10、绿豆泥还可以用锅炒香一下再做成绿豆糕哦，那样会更香。
加一些熟的糯米饭或者淀粉勾芡到绿豆泥搅拌均匀，再经过平底锅加热反复磨具里冷却以后，就会成型是我们所持的绿豆糕的了
