6个月的面粉还能吃，面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。低筋粉颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
面粉过期不建议吃。面粉过期是非常有害的。面粉制品中有一个共同的问题，那就是昆虫会在很长一段时间后长大。鸡蛋在生产过程中通常会被高温杀死，但有些鸡蛋会留下来。一旦时间超过半年，温度就会激活生长。
这种昆虫产业被称为黄粉虫甲虫，它产生一种叫做苯醌的毒素，苯醌是一种典型的致癌物质。
