炒鸭杂为什么硬咬不动（炒鸭最忌讳放三样东西）

鸭子不像瘦肉那们炒几下就可以吃了，如果你要吃干的话那你就先炒一下然后再放水煮那样就又能咬动又香。

如果你要吃水煮和话那你就先炒一下，之后再放水来焖，焖到可以咬动时你就放点酱油和生粉下去，这两个东西你一定要用水搅拌均匀之后再放下去煮一会儿就可以上锅了，我包你好吃!

炒鸭杂硬咬不动，是火候不到，鸭杂需要大火炒制