生吃三文鱼什么部位最好吃（三文鱼哪里最好吃最有营养）

三文鱼的腹部最好吃。

三文鱼腹部脂肪最多，而且三文鱼腹部的肉质是全身最细嫩的部分，吃起来口感鲜美嫩滑，而且也含有丰富的营养物质，一般三文鱼腹部的肉都用来生吃或者蘸酱，三文鱼腹部是最好吃的部位。

1、鱼腹，因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润，营养价值最高，口感最好的部位；

2、鱼的腰部和背部，一般都做三文鱼刺身的，在做高档的刺身拼盘的时候，最好用鱼的腰部，因为这里靠近腹部，其口感肥而不腻，可以满足那些觉得鱼腹很肥腻的人。

3、三文鱼的尾部最好用来做寿司或者烤三文鱼