1.黄花菜鲫鱼汤
黄花菜鲫鱼汤的制作材料：
主料:鲫鱼一条.干黄花菜一把
辅料:姜适量 芹菜适量
调料:油.盐.鸡精
黄花菜鲫鱼汤的制作流程：
1、鲫鱼从肚皮处杀掉，从鱼身用刀割几条,容易入味，用姜和盐稍微腌制片刻
2、抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
3、下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，再多煮一下鲫鱼,放入泡好的黄花菜，大火煮5分钟，加盐
4、再加上芹菜.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了
2.黄花菜肉末酿苦瓜
黄花菜肉末酿苦瓜的制作材料：
主食材:黄花适量 猪肉适量 苦瓜适量
配料:马蹄 适量油 适量盐 适量
黄花菜肉末酿苦瓜的制作流程：
1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右，准备两条苦瓜洗干净，5个马蹄洗干净准备削皮，瘦肉够量，放半勺盐洗干净
2、瘦肉剁肉泥，加适量盐，加入马蹄、泡好的黄花菜切段拌入一起剁，再加入适量胡椒粉
3、把剁好的肉泥用碗盛起来，准备塞入苦瓜。把弄好的苦瓜放入锅内，最好用另一个碗盖住蒸，避免水溢进去，盖上锅盖蒸20分钟左右
干黄花菜，用水泡发后可以用作蒸鱼，蒸肉，水后黄花最常用的的作法就与腐竹、白果（银杏）、粉丝等共煮，称为罗汉斋的斋菜，最好吃，
