1.先将猪里脊肉切成小块，用盐、料酒、胡椒粉进行腌制；
2.将空心菜洗净，放入水中浸泡，等待其泡软；
3.再将猪里脊肉块与空心菜一起放入锅中，加入适量的清水；
4.煮到水开后，再加入适量的香油，料酒，生抽，老抽，老鸡精，大葱，熬煮至肉熟和空心菜爽脆即可。
空花肉炒空心菜所需材料：
空花肉 150克
空心菜 500克
蒜 适量
食用油 适量
盐 适量
制作步骤：
1）将空花肉切成小块，空心菜洗净。
2）将蒜切成末。
3）热锅冷油，加入空花肉煸炒至变色。
4）加入蒜末和空心菜，炒至熟透。
5）加入适量的盐，翻炒均匀即可。
