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荷包馒头的做法(白老虎馒头的做法大全)

荷包馒头的做法(白老虎馒头的做法大全)

更新时间:2025-06-26 20:50:52

荷包馒头的做法

1.

食材清单加入采购清单

中筋面粉 100+40克 、 酵母 1+0.5克 、 牛奶 60+30克 、 糖 8+4克 、 南瓜果蔬粉 10克

烹饪步骤

白色面团:100g中粉、1g酵母、8g糖混合均匀,加入60克温牛奶,揉成光滑面团

2.

黄色面团:40g中粉、10g南瓜果蔬粉、0.5g酵母、4g糖混合均匀,加入30克温牛奶,揉成光滑面团

3.

盖上保鲜膜,放在温暖处醒发

4.

醒发至1.5倍大,排气

5.

黄色面团擀成厚片,用适合的工具取圆片备用(16个左右)

6.

白色面团切分16个左右的剂子

7.

取一个小面团擀开,不需要圆整反而有荷包蛋的感觉

8.

把黄色圆片贴上按压一下即可

9.

二次醒发30-40分钟

10.

中火蒸8分钟,关火焖2分钟

11.

最后一步

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