
1.
食材清单加入采购清单
中筋面粉 100+40克 、 酵母 1+0.5克 、 牛奶 60+30克 、 糖 8+4克 、 南瓜果蔬粉 10克
烹饪步骤
白色面团:100g中粉、1g酵母、8g糖混合均匀,加入60克温牛奶,揉成光滑面团
2.
黄色面团:40g中粉、10g南瓜果蔬粉、0.5g酵母、4g糖混合均匀,加入30克温牛奶,揉成光滑面团
3.
盖上保鲜膜,放在温暖处醒发
4.
醒发至1.5倍大,排气
5.
黄色面团擀成厚片,用适合的工具取圆片备用(16个左右)
6.
白色面团切分16个左右的剂子
7.
取一个小面团擀开,不需要圆整反而有荷包蛋的感觉
8.
把黄色圆片贴上按压一下即可
9.
二次醒发30-40分钟
10.
中火蒸8分钟,关火焖2分钟
11.
最后一步