炒功夫鱼做法（广东功夫鱼的做法）

将鱼洗净，用盐、胡椒粉、花椒粉、姜片、葱段腌制30分钟。 将油烧热，加入葱、姜、蒜爆香，放入鱼煎至两面金黄。 加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐和水，煮至汤汁浓稠。 加入青椒、红椒、葱段和香菜，翻炒均匀即可出锅。