苏州面馆的红汤是怎么熬制的（苏州红汤面汤配方）

配料：色拉油或猪油 适量、生抽 一大勺、蚝油 一大勺、盐 、麻油 一小勺、醋 适量 、葱花 。

1、先将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用;

2、热锅加色拉油或猪油，放葱花爆香，调料碗里的调料全部倒进锅里，混合爆一爆，大约10秒就可以！

3、锅里加入热水煮沸，尝一尝味道，淡了可以加盐，所以第一步不要加盐防止过咸！

4、将调好味的汤装在一个大碗里，放在一边冷却，这时再来煮面条即可。