蛋白质中硫元素来源于哪里（有效硫是中量元素还是微量元素）

蛋白质中的硫元素主要来自于含有硫氨基酸的食物。硫氨基酸是一类氨基酸，包括蛋氨酸和半胱氨酸。这些氨基酸中的硫原子可以与其他氨基酸中的氨基酸残基形成二硫键，从而稳定蛋白质的三维结构。硫氨基酸在食物中广泛存在，如肉类、鱼类、奶制品、豆类和坚果等。当我们消化这些食物时，硫氨基酸被释放出来，并用于合成新的蛋白质。因此，硫元素在蛋白质中的来源主要是我们摄入的含有硫氨基酸的食物。