主料:七瘦三肥的猪肉馅500g。鲜香菇500g。洗净，剁碎。
辅料:植物油,葱.姜.五香粉，料酒食用盐酱油做法锅烧热后放植物油。油开后放葱姜末爆香。
再放入肉馅边炒。烹入料酒去腥。
炒制肉馅出油。再放入香菇碎。各种调味料继续翻炒。直至香菇成熟。
猪肉馅100g，香菇50g，香琪酱50g，（微辣）葱花3g，白酒20ml
做法：香菇泡发好用剪子去掉根，锅起热放入清水煮开放入香菇焯水捞出放到菜板切成小丁，另取一个干净盆放入肉馅放入葱段1根姜片3片，白酒搅拌均匀（去掉肉馅腥味，做时捞出葱花，姜片）锅起热放入油油温升高放入葱花煸炒至香味倒入香琪酱，香菇丁小火熬制汤黏稠状即可
