湖北省黄冈市黄州区。烧梅，又称黄州烧梅、东坡烧梅，黄州府城的传统甜食名点，“黄州三绝”之一，湖北省黄冈市黄州区，古称黄州。相传在北宋初年就创制出来，距今已有900多年的历史。
黄州烧梅既可笼蒸，也可用麻油炸食，每逢迎亲嫁娶，欢度节日，黄州人总喜欢做烧梅，办“烧梅酒”，烧梅是黄州人待客的名点。
四川省南部县。
南部县何氏烧梅历史悠久,起源于安史之乱后宫廷的一位御厨流落到南部县,被何万涛收留并供养到老死。
御厨在年迈期间,为了报答何家,就把自己在宫廷自创的制作烧梅的秘方传给了何万涛。于是何万涛就开了一家稀饭烧梅店,生意火红,整天门庭若市。
