准备食材: 绿甘蓝250g，香菇100g，蒜末适量，生抽，蚝油，甜面酱，食盐，白糖，食用油，淀粉适量。
做法:
1，将绿甘蓝用手撕成小块，洗净沥干水分，新鲜香菇洗干净切成现状放一旁备用。
2、碗中放入生抽，蚝油，甜面酱，食盐，白糖，淀粉和适量的清水搅拌均匀调成酱汁备用。
3、锅中烧水，水开后加入几滴食用油，放入绿甘蓝焯水至断生，捞出沥干水分。放入香菇焯水三分钟捞出沥干水分。
4、起锅烧油，油温五成热放入蒜末爆香，倒入绿甘蓝和香菇翻炒几下，再倒入调制好的酱汁大火翻拌均匀即可出锅。
1.甘蓝切开去硬心，然后手撕成小块。
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香菇去蒂后清洗干净切成薄片备用。
3/4
锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入香菇翻炒2分钟后放入包菜翻炒2分钟。
4/4
锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。
