自己做的茶叶蛋不入味的原因有三个：
一是卤汁没有出香出味，需要加入适量的卤汁；
二是煮熟的鸡蛋没有碎壳，卤汁无法浸入，需要继续煮；
三是煮好的茶蛋继续浸卤一晚，这样才能彻底入味1。此外，煮茶叶蛋时要注意时间掌握，煮完后一定要用冷水过一下凉
有两个原因
第一个原因就是煮茶叶蛋的时间不够,很多人认为将鸡蛋煮熟直接让它在调料水里面泡着就行了,但是那样茶叶蛋是很难入味的,有些人在煮完茶叶蛋之后直接将它捞出来吃了,茶叶蛋的味道也不好。
第二个原因就是一些人没有事先将茶叶蛋敲碎,那样茶叶蛋的调料很难进入到鸡蛋的里面去,味道会非常淡的。
