槐花有甜味因为槐花中含有葡萄糖、果糖等单糖和蔗糖、酵素和氨基酸等多种化学成分，这些成分都是比较甜的味道。此外，槐花还有淡淡的芳香味。 槐花有很多用途，可以泡茶、炒菜、制糕点等等，都可以带来不同的风味和口感。槐花茶清新爽口，香甜可口，而槐花炒蛋则略带些微甜味。总的来说，槐花是一种比较有特色且美味的食材。
槐花味道清甜。
为多生花，总状花序，蝶形花冠，盛开时成簇状，重叠悬垂。小花多皱缩而卷曲，花瓣多散落，完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂； 花瓣5，以黄色或黄白色多见，也有其他颜色如紫红色，通常1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形；雄蕊10，其中9个基部联合，花丝细长，雌蕊圆柱形，弯曲 洋槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。
