目前市面上的杏干品种比较多，有的口感很甜糯，而有的会带着一股酸味，不同品种的杏干口感不同，所以在选购之前要明确自己的需求。
目前市面上比较好的品种分别是土耳其杏仁、新疆树上干杏、新疆大黑杏干和木瓜杏干，以上几种杏干都个有优点。
新疆还盛产一种卖相一般，味道让人惊艳的美食--吊干杏！
顾名思义，吊干杏是指在是树上自然风干的杏子，又称为 『树上杏干』 、『吊死杏干』。
在北方，由于杏子运输不方便和不易储存，新疆人一般都做成杏干来吃。
今天要给大家介绍的这款『树上杏干』 ，来自新疆伊犁，配料只有甜杏肉，不用蜜饯，不熏硫，0添加，吃到嘴里完全自然杏子的味道。
『树上杏干』开袋后，浓郁的杏香溜进鼻腔，被果香包围着。
入口，前调一阵清爽的酸味袭来，挑起味蕾的欲望。后调是那种果子特有的甜香味。
不似一般杏脯干瘪，『树上杏干』果肉细腻，嘴唇刚触碰果肉，便能感受到杏子的香甜柔软，而且不失劲道。
入口后，杏子的馥郁香气随着咀嚼，果肉持续释放更多芬芳香甜，果子的清香甚至激起了离家出走的食欲。
那种果肉天然的酸甜，有种让人上瘾的魅力。尝过这款杏干的人，绝对和我一样对它相见恨晚！
