用料：排骨 ，水萝卜，生姜，盐
做法：
1.排骨洗干净，冷水下锅
2.煮开一边就可以了，慢慢变白的时候就关火，把水倒掉，用冷水再次冲洗排骨，多冲几次，把白色的沫沫洗干净
3.生姜直接用刀拍，拍好以后放在洗好的排骨一起下汤锅
4.其他什么都不放，只要水，排骨，生姜，水大概是排骨的两倍到三倍。
5.然后大火煮开以后换最小的火，盖上盖子炖40分钟
6.炖40分钟以后下萝卜，小火再炖半小时
7.萝卜看起来透明了就可以了，然后可以放盐了一点
8.起锅放点葱花更香
主料、猪排骨2.0斤
辅料、葱 1.0根、花椒 适量、桂皮 适量
调料、盐 适量、老抽 8.0克
做法:
1.排骨洗净，备用。
2.放入凉水锅中，大火烧开，撇出血沫。
3.把血沫撇干后，放入大料和葱。
4.大火炖10钟，改小火炖30分钟。
5.放入老抽、盐、再炖1分钟左右。
6.这样就可以了，装盘开吃。
