6成油温热多长时间（油温三四成热大概多少度）

大概需要30秒左右

五六成热又称热油，约为140℃～180℃，油面波动，向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎、软炸等，原料入锅后气泡较多并伴有哗哗声。软炸虾仁、炸香椿、炸花椒叶等，用这种油温比较合适。油温对菜的口感和营养影响很大，不同菜对油温的要求也不同。

5热时，油的表面开始变化明显，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起。7成热时，筷子上的气泡变的密集，开始有少许青烟升起。

十秒中时间可能有6成油烟