主料：小油豆腐适量，黄豆芽250克，大蒜几粒，红椒一个，葱花几根，火腿肠适量
辅料：盐2克，玉米油8克，生抽2克
油豆腐炒豆芽的做法步骤
1.小油豆腐洗干净，红椒洗干净待用
2.黄豆芽洗干净沥干水份待用
3.葱姜蒜切段，火腿肠，红椒切不规则段待用
4.炒锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒葱姜蒜和红椒，火腿肠
5.大火加入豆芽继续煸炒至7成熟
6.倒入油豆腐煸炒加入适量开水，焖一会。这样让油豆腐更加入味。
7.调入少许盐，生抽出锅入盘
首先将豆腐豆芽粉条洗干净，备用，然后准备葱姜蒜，切成段，再准备一些五花肉，辣子皮，锅里热油，将葱姜辣子皮爆香，然后再放入五花肉，加酱油花椒，翻炒出香味儿，再把豆腐豆芽粉条放进锅里，炒一会儿，加水，放盐，炖煮上十分钟左右，出锅放蒜，即好。
