年糕可以冷冻。 年糕中含有丰富的水分、糖分等成分,所以比较容易滋生细菌而发生霉变,而冰箱冷冻条件下,温度低,可以很好的抑制细菌的滋生及繁殖,能在一定程度上延长年糕的保存时间,如果有大量的年糕或者需要长时间保存就比较适合用这种
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