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怎样快速去除羊头上的毛(羊头毛大批量怎么去除最简单方法)

怎样快速去除羊头上的毛(羊头毛大批量怎么去除最简单方法)

更新时间:2025-06-28 05:18:00

怎样快速去除羊头上的毛

一步:去毛

  用火将羊头上的毛烧净,放入清水盆刮净,取出。如果你买到的羊头是去皮的,这一步可以省略。

第二步:浸泡

  把羊头放在冷水中浸泡2小时。如果是带皮的羊头,其间要用板刷反复刷洗头皮,刷得越白越好,但不要将皮刷破。

第三步:刷洗

  取出泡好的羊头,割开口角皮。再把羊嘴掰开,用小毛刷探进口内刷洗口腔,并在水内来回移动着刷洗,将口、鼻、耳内的脏物刷出,然后换新水再洗2次。最后,沥净水,用刀从头皮正中至鼻骨划一长口,以便于煮熟后拆骨。

第四步:焯水

  把羊头放入沸水锅中,煮约1 分钟取出,放凉后用手掰开羊嘴,剥去舌衣,洗净后沥干。

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