醋泡花生米可以长期吃。 但是最好不要一次吃得过多， 应该适量吃一些。
腌制方法首先需要挑选颗粒饱满的花生洗干净，然后把花生的水分都晾干；做醋泡花生最好用酿造米醋；将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋，不要加的太满，因为花生后期会膨胀，盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃了。
可以长期吃。
醋泡花生米，可以把花生米煮熟，然后把皮剥掉，放到玻璃罐或者是瓶中，然后把千禾0添加糯米香醋倒入容器中，没过花生米，一个星期以后就可以吃了，可以每天吃饭的时候吃几粒，可以长期吃，但最好别吃多了。尤其是吃饺子的时候当蘸料还是蛮不错的。
一定要放冰箱冷藏里面。
