马齿菜又叫马莲菜、长寿菜，是我国一种常见的野菜。马齿菜含有大量的钾盐，可以补钾。马莲菜富含胡萝卜素，可以补充胡萝卜素。马齿菜还含有一种丰富的y-3脂肪酸，抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯的生成。爱还含有大量的抗生素，素有天然抗生素之称。
能补充蛋白质和脂肪以及膳食纤维和多种矿物质，另外硫胺酸和烟酸以及生物碱等多种微量元素也是马齿苋中最重要的存在，平时食用后能清热解毒，也能减肥瘦身，更能延缓衰老。
马齿菜是一种野生的蔬菜，有很高的营养价值。平时食用的时候味道也是非常的鲜美的，经常吃马齿菜可以促进消化，促进肠道的蠕动，还可以利水消肿，降低高血压。夏季吃马齿菜还能够清热解毒，促进食欲。多吃水果蔬菜对人体百利而无一害，特别是炎热的夏季更应该多吃素菜，马齿菜就是首选。
