1、准备好新鲜的大蒜。
2、将蒜头去掉老皮，也可以掰开。
3、去根，去头。
4、依次做完，用盐水洗两遍，再淋干水分。
5、准备好白砂糖，米醋，我用的是黄色的米醋，可以根据个人喜欢选择米醋的颜色。
6、将白砂糖盖上蒜头上。
7、再倒入米醋，米醋的量自己掌握，没过大蒜即可。
8、盖上保鲜膜，腌制一个月左右即可食用。(装蒜的器具一定要无油无水，之后密封好)。
9、这个大概半个月的时候，已经入味了。
大蒜，是我们餐桌上最常见的一种调料，不管是调还是炒都可以，还有抗衰老，抗癌，保护心血管的作用。特别是糖醋蒜爽脆，特别下饭，今天跟大家说一说腌制的步骤
1.把大蒜的皮去干净，用水清洗干净
2.放入食盐，倒入清水腌制12小时
3.放入白糖和白醋，放入罐头三天就可以食用
