1.
猪舌头冷水冲几遍洗干净。然后冷水下锅。不要盖锅盖哦。
2.
水煮到热,有白膜出来就可关火,千万不要把水煮开,烫过头猪舌头的舌苔就很难刮干净哦。
3.
把热水倒掉,冷水冲凉,用小刀把猪舌头上门白白的舌苔刮干净。
4.
冷水下锅,放红枣,姜一小块,蒜一瓣,料酒一汤匙,醋两三滴,十三香适量。大火烧开,转小火改上锅盖。
白切猪舌头是一道传统的美食，口感鲜嫩，营养丰富。以下是一种简单易行的白切猪舌头的做法：
所需材料：
- 猪舌头 1只
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 猪舌头洗净后，用水煮开，撇去浮沫后放入适量的料酒、姜片、葱段和盐，再加入足够的水，开小火煮1-2小时，直到猪舌头变软烂。
2. 将煮熟的猪舌头捞出，放入冷水中浸泡一会儿，然后用刀刮去表面的膜层，切成薄片。
3. 将猪舌头片码放在盘子中，撒上适量的盐和葱花，再淋上一些姜汁，让猪舌头入味。
4. 将猪舌头放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到热透即可。
注：如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在猪舌头煮熟后，将其放入冰水中浸泡一会儿，再进行后续的切片、蒸煮等步骤。
希望以上方法能帮到您，祝您做出美味的白切猪舌头！
