以下是蒸糯米鲜肉丸子的家常做法:
材料:
糯米适量、猪肉馅适量、葱姜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋适量、鸡精适量、五香粉适量、淀粉适量。
步骤:
1. 糯米提前一晚上浸泡,泡好之后清洗几遍捞出备用。
2. 猪肉馅加葱姜末,加适量盐、鸡精、五香粉,再加入生抽、料酒、鸡蛋,最后加入淀粉搅拌均匀。
3. 把肉馅挤成大小均匀的肉丸子,放在糯米里滚一下,让肉丸子沾上糯米。
4. 把丸子放入蒸锅,添水,大火蒸20分钟左右。
5. 准备好葱花,将适量的生抽、醋、盐、葱花用开水调成汁,浇在糯米肉丸子上。
6. 取出丸子,摆盘即可上桌食用。
可以根据口味和食材调整。