材料
花菜一颗，番茄两只，白糖一小勺，盐适量，鸡精适量
做法
1.花菜在淡盐水里浸泡后，用手瓣成小朵，冲洗干净。番茄去皮切成小丁。烧热油锅，入番茄丁煸炒软后，加一小勺白糖翻炒透至出沙
2.入花菜一起翻炒几下，加水至材料平，中小火焖煮至花菜软糯，开盖收汁，加适量盐和鸡精调味
食材：花菜1朵，五花肉1块，大蒜2瓣，干红辣椒几个，小葱两根，植物油、盐、白糖、生抽适量
1.花菜先用清水稍微冲洗一下，用手掰成小朵
2.放进淡盐水里泡一会儿，捞出来沥干水待用
3.干红辣椒用剪刀剪成段备用；大蒜剥去外皮后切成片备用；小葱切成段备用；五花肉切成片备用
4.锅烧热，倒入适量植物油，油温六七成热的时候下入五花肉，用中小火煸炒出猪油来
5.五花肉煸炒出油之后下入之前准备好的干红辣椒段和大蒜片，爆出香味来
6.锅内倒入适量的生抽和白糖，炒出香味儿来
7.下入沥干水的花菜翻炒
8.烹饪花菜所需的时间比较长，所以最好是用中火慢慢煸炒，怕炒糊的也可以倒半碗开水进去
9.花菜断生后调入适量盐，把之前准备好的葱段放进去，转大火快速翻炒几下入味就可以关火了
